Ensalada iberica

Ingredientes:

1. 3 lonchas de jamón ibérico.
2. 5 aceitunas negras.
3. 2 tomates maduros.
4. 20gr de canónigos.
5. 2 cucharadas de aceite de oliva.
6. Unas tiras de crema balsámica.
7. 1 rodaja de queso de cabra.

Preparación:

• Cogemos y pelamos los tomates, una vez pelados los troceamos a cuadrados de un centímetro de grosor, ponemos en el fondo del plato los canónigos encima el tomate picado, aliñamos con la sal y el aceite los tomates y los canónigos, seguidamente colocamos la rodaja de queso de cabra encima que no supere 1 centímetro de grosor, ya solo nos queda poner las lonchas de jamón en el lateral echar las aceitunas negras al rededor y echarle unas tras de crema balsámica por toda la superficie, trinchar todo y disfrutar.