Solomillo de cerdo con crema de orujo y mix de setas.

Ingredientes:

1. 300gr de solomillo de cerdo.
2. 150gr de mix de setas.
3. 3 dientes de ajo.
4. 50ml de leche.
5. 70ml de crema de orujo.
6. Una pizca de pimienta blanca.
7. 20ml de nata para cocinar.
8. 2 cucharadas de acetite de oliva.
9. 1 cebolla grande.

Preparación:

• Cogemos y cortamos la carne ha trocitos al igual que las setas, laminamos los ajos y las cebollas y ponemos una sartén grande a calentar. Una vez esté caliente echamos los ajos y la cebolla y la salteamos 15 minutos seguidamente echamos la carne troceada y la salteamos 15 minutos más a fuego fuerte sin parar de remover para que todo se dore y suelte mayor sabor. Pasado ese tiempo echamos el reto de ingredientes y lo dejamos cociendo a fuego medio 15 minutos y de jamos reposar 5 minutos para que los sabores se asienten y no quemarnos.